Yummy Thai Recipes Blog

ต้มยําปลากระป๋อง 0

ต้มยําปลากระป๋อง

ต้มยําปลากระป๋องเมนูอาหารง่ายๆที่จะเปลี่ยนเมนูปลากระป๋องของเราให้อร่อยและน่าทานมากยิ่งขึ้น ต้มยําปลากระป๋องนอกจากจะอิ่ม ประหยัด สะดวกแล้ว ยังทำรับประทานง่ายและไม่อ้วนอีกด้วย เครื่องปรุงต่างๆสำหรับต้มยําปลากระป๋องก็หาซื้อได้ง่ายทั่วไป ใครเริ่มแล้วบ้างมาลงมือทำเมนูต้มยําปลากระป๋องไปพร้อมๆกันเลยค่ะ ต้มยําปลากระป๋อง ส่วนผสมและเครื่องปรุงต้มยําปลากระป๋อง 1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง 2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย 3. ข่าหั่นแว่น 1 – 2 แง่ง 4. ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบพอแตก 1 ต้น 5. ใบมะกรูดฉีก 2 – 3 ใบ 6....

แกงขี้เหล็ก 1

แกงขี้เหล็ก

แกงขี้เหล็กเมนูอาหารไทยโบราณและยังเป็นของโปรดของใครหลายๆคนด้วยนะคะ ชื่อเมนูว่าแกงขี้เหล็กอาจไม่ชวนทานสักเทา่ไหร่นัก แต่เรื่องรสชาติแกงขี้เหล็กอร่อยไม่น้อยหน้าแกงไหนๆเลยล่ะค่ะ แถมขี้เหล็กยังมีสรรพคุณทางยามากมาย มีสารช่วยผ่อนคลายทำให้หลับสบาย นอกจากนี้ขี้เหล็กยังมีสารเบต้าแคโรทีนและมีวิตามินซีสูงอีกด้วยค่ะ เมนูแกงขี้เหล็กส่วนมากเราจะนิยมใส่ปลาย่างหรือหมูย่างลงไปเพิ่มให้รสชาติอร่อยมากขึ้นค่ะ วันนี้เรามีสูตรวิธีทำแกงขี้เหล็กมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ มาดูส่วนผสมและเครื่องปรุงแกงขี้เหล็กกันเลยค่ะ แกงขี้เหล็ก  ส่วนผสมและเครื่องปรุงแกงขี้เหล็ก 1. ใบและดอกขี้เหล็กประมาณ 200 กรัม (ต้มจนเปื่อย บีบน้ำให้แห้ง) 2. หัวกะทิประมาณ 1 + ½ ถ้วย 3. หางกะทิประมาณ 2 ถ้วย (อาจใส่ไม่หมดค่ะ แต่เตรียมเผื่อไว้ดีกว่า เพราะขี้เหล็กดูดน้ำกะทิมาก) 4. หมูสันคอ 150 กรัม (แล่เป็นชิ้นบาง)...

เต้าหู้ทรงเครื่อง 0

เต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้ทรงเครื่องเมนูแสนอร่อยที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ทำทานได้ง่ายมากๆแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะคะ เมนูเต้าหู้ทรงเครื่องนอกจากจะให้โปรตีนจากเต้าหู้และหมูบดแล้ว ยังให้วิตามินเกลือแร่จากผักหลากหลายชนิดที่เรานำมาผัดและปรุงรสอีกด้วย เพื่อนๆคนไหนที่ยังคิดไม่ออกว่าจะทานอะไรลองชิมเต้าหู้ทรงเครื่องของเราดูก่อนค่ะ เผื่อจะติดใจกลายเป็นเมนูประจำบ้านกันไปเลยก็ได้นะคะ อย่ารอช้ามาดูส่วนผสม เครื่องปรุง และวิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่องกันเลยค่า เต้าหู้ทรงเครื่อง ส่วนผสมและเครื่องปรุงเต้าหู้ทรงเครื่อง 1. เต้าหู้ไข่ไก่ 1 – 2 หลอด (หรือจะใช้เต้าหู้คินุ เต้าหู้แผ่นแบบนิ่ม แบบแข็งก็ได้ตามชอบค่ะ) 2. หมูสับ 50 กรัม 3. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นเส้น 3 – 4 ดอก 4. ต้นหอมซอย 2 ต้น...

หมูสามชั้นทอด 0

หมูสามชั้นทอด

หมูสามชั้นทอดเมนูหมูทอดที่อร่อยถูกปากถูกใจทุกเพศทุกวัย ชื่อว่าหมูสามชั้นทอดเมนูง่ายๆที่ใครก็ทำได้แต่จะออกมาอร่อยโดนใจคงไม่ใช่เรื่องง่ายใช่ไหมล่ะคะ..? หมูสามชั้นทอดที่ปรุงรสชาติจนเข้มข้น แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆจนได้ที่กรอบนอกนุ่มในเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี วันนี้เรามีสูตรวิธีทำหมูสามชั้นทอดมาฝากเพื่อนๆให้ลองนำไปทำทานกันดูค่ะ รับรองว่าหมูสามชั้นทอดของเราอร่อยแน่นอน มาดูส่วนผสมและเครื่องปรุงของหมูสามชั้นทอดกันเลยค่า หมูสามชั้นทอด ส่วนผสมและเครื่องปรุงหมูสามชั้นทอด 1. หมูสามชั้นประมาณ 500 กรัม 2. น้ำปลาอย่างดีประมาณ 3 – 4 ช้อนโต๊ะ 3. แป้งทอดกรอบ 4. น้ำเปล่า 1 -2 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้งทอดกรอบที่ใช้ค่ะ) ขั้นตอนวิธีทําหมูสามชั้นทอด 1. นำหมูสามชั้นมาล้างทำสะอาด แล้วใช้ผ้าสะอาดซับให้หมาดๆ จากนั้นให้เราหั่นส่วนที่เป็นหนังหมูทิ้งไป ถ้าหมูสามชั้นของเราชิ้นยาวมากก็ให้ตัดเป็น 2...

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน 0

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนอาหารอีสานรสแซ่บจัดจ้านที่ใครๆหลายคนติดใจ เมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อนอาจจะเป็นเมนูเด็ดดังของร้านอาหารอีสานบางร้านเลยก็ว่าได้นะคะ แต่จะให้ไปทานต้มแซ่บกระดูกอ่อนที่ร้านบ่อยๆก็แอบเปลืองอยู่เหมือนกันใช่ม๊า..? แถมต้มแซ่บกระดูกอ่อนวิธีทำก็ไม่ยาก กระดูกหมูอ่อนนุ่มเคี้ยวกรุบๆ ซดพร้อมน้ำซุปรสเผ็ดจัดจ้านอร่อยสุดๆไปเลย วันนี้เรามีวิธีทำต้มแซ่บกระดูกอ่อนมาฝากเพื่อนๆให้ลองนำไปทำทานกันดูค่ะ ตามมาดูส่วนประกอบและเครื่องปรุงต่างๆของต้มแซ่บกระดูกอ่อนกันเลยค่า ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ส่วนผสมและเครื่องปรุงต้มแซ่บกระดูกอ่อน 1. ซี่โครงหมูอ่อนหั่นเป็นชิ้นประมาณ 300 กรัม 2. ตะไคร้ 2 ต้น 3. ข่าแก่ 1 ชิ้น 4. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ 5. ผักชีฝรั่ง 6 ใบ 6. พริกขี้หนู 15 –...

ไก่ต้มน้ำปลา 0

ไก่ต้มน้ำปลา

ไก่ต้มน้ำปลาเมนูที่ทำจากไก่อีกหนึ่งเมนูที่เป็นของโปรดของใครหลายคน นอกจากไก่ต้มน้ำปลาจะทำง่ายแล้วรสชาติยังอร่อยเด็ดไม่แพ้เมนูไก่อื่นๆเลยล่ะค่ะ เนื้อไก่ที่ลงไปต้มกับน้ำปลาอย่างดีและเครื่องปรุงต่างๆ จนน้ำซุปและเครื่องต่างๆซึมเข้าเนื้อไก่ เราก็จะได้ไก่ต้มน้ำปลาสูตรอร่อยเด็ดไว้รับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวมัน หรือข้าวเหนียวร้อนๆตามชอบได้เลย หรือจะเพิ่มรสแซ่บๆด้วยน้ำจิ้มพริกกระเทียมมะนาวก็รับรองว่าเข้ากั๊นเข้ากันเป็นอย่างดีกับไก่ต้มน้ำปลาแน่นอน ใครที่อยากลองทำไก่ต้มน้ำปลาทานเองดูล่ะก็ เข้าครัวตามมาดูวิธีทำไก่ต้มน้ำปลาง่ายๆกันได้ที่นี่เลยค่า ไก่ต้มน้ำปลา ส่วนผสมและเครื่องปรุงไก่ต้มน้ำปลา 1. ไก่สด 1 ตัว (ใช้ไก่เป็นชิ้น เช่น น่อง สะโพกได้ตามชอบค่ะ แต่เราต้องปรับลดปริมาณน้ำปลาที่ใช้ให้เหมาะสมด้วยค่ะ เช่น น่อง สะโพกประมาณ 500 กรัมใช้ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำสะอาด 500 มิลลิลิตรก็พอค่ะ) 2. ตะไคร้บุบพอแตกประมาณ 4 –...

ต้มยําปลาทู 0

ต้มยําปลาทู

ต้มยําปลาทูเมนูอาหารที่ทำแล้วไม่ว่าบ้านไหนเป็นต้องติดอกติดใจกันทั้งนั้น ปลาทูสดเนื้อแน่นนำมาปรุงรสต้มยำให้เปรี้ยวเผ็ดจัดจ้านครบรส เราก็จะได้เมนูต้มยําปลาทูไว้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วล่ะค่ะ แถมซดน้ำต้มยําปลาทูเท่าไหร่ก็ไม่พอ วันนี้เรามีวิธีทำต้มยําปลาทูรสแซ่บ จัดจ้าน จี๊ดจ๊าดมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ ว่าแต่ต้มยําปลาทูมีส่วนผสมและวัตถุดิบอะไรกันบ้างน๊า เข้าครัวตามมาดูต้มยําปลาทูกันเลยค่ะ ต้มยําปลาทู ส่วนผสมและเครื่องปรุงต้มยําปลาทู 1. ปลาทูสด 2 – 3 ตัว 2. ข่าหั่นแว่นๆ 1 แง่ง 3. ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 1 – 2 ต้น 4. ใบมะกรูดฉีก 2 – 3 ใบ 5....

ไก่ต้มโค้ก 1

ไก่ต้มโค้ก

ไก่ต้มโค้กเมนูอาหารจีนแบบบ้านๆที่เหมาะมากกับการรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเล่นเป็นกับแกล้มยามสังสรรค์ภายในครอบครัวก็ได้ค่ะ ไก่ต้มโค้กหลายๆคนคงเคยได้ยินและเคยคิดว่ามันจะอร่อยลงตัวและสามารถปรุงเป็นอาหารได้จริงหรอ..? วันนี้เรามีคำตอบของเมนูไก่ต้มโค้กมาบอกค่ะ เพราะนอกจากเมนูไก่ต้มโค้กจะอร่อยกลมกล่อมลงตัวมากๆแล้ว สูตรนี้ใช้โค้กแทนน้ำตาลซึ่งจะได้รสชาติหวานไปอีกแบบ เมื่อเราใส่เครื่องเทศอื่นๆและพริกแห้งตามลงไป ก็จะได้ไก่ต้มโค้กที่หอมเครื่องเทศ มีรสเผ็ดที่ตัดความหวานและเค็มได้อย่างลงตัวเลยล่ะค่ะ ว่าแล้วเรามาดูวิธีทำและสูตรไก่ต้มโค้กกันเลยดีกว่าค่ะ ไก่ต้มโค้ก ส่วนผสมและเครื่องปรุงไก่ต้มโค้ก 1. ปีกไก่บนขนาดกลางประมาณ 8 – 10 ชิ้น (เมนูไก่ต้มโค้กนี้เราสามารถเลือกใช้เนื้อไก่ส่วนอื่นๆได้ตามชอบค่ะ เช่น ปีกไก่ เนื้อน่อง เนื้อสะโพก ตีนไก่ เป็นต้น) 2. โค้กประมาณ ½ ลิตร หรือ ปริมาณท่วมปีกไก่พอดี 3. น้ำเปล่าประมาณ 3/4 ลิตร...

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ 0

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับเมนูแกงจืดแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อมที่ถูกปากถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมนูแกงจืดเต้าหู้หมูสับยังเป็นเมนูที่ทำง่าย รวดเร็ว และได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน เนื้อหมูสับที่หมักจนได้ที่ นำไปใส่ลงในน้ำซุปที่หอมรสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับผักกาดขาว แครอท สุดท้ายอย่าลืมพระเอกของเราเต้าหู้ไข่นุ่มนิ่ม เท่านี้เราก็จะได้แกงจืดเต้าหู้หมูสับไปทานกันแล้วล่ะค่ะ แต่ถ้าใครยังนึกภาพวิธีทำแกงจืดเต้าหู้หมูสับไม่ออกแล้วล่ะก็ ตามมาดูสูตรแกงจืดเต้าหู้หมูสับง่ายๆที่เรานำมาฝากกันได้ที่นี่เลย แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ส่วนผสมและเครื่องปรุงแกงจืดเต้าหู้หมูสับ 1. เต้าหู้ไข่ 1 หลอด 2. หมูสับปรุงรสประมาณ 100 กรัม 3. น้ำเปล่า 3 ถ้วย 4. ซุปก้อนหมู ½ ก้อน 5. ซีอิ้วขาวประมาณ 1...