Yummy Thai Recipes Blog

ผัดมาม่า 0

ผัดมาม่า

ผัดมาม่าเมนูอาหารจานเดียวยอดฮิตที่จะเพิ่มความอร่อยให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซองธรรมดาของเราอร่อยมากขึ้น ยิ่งถ้าเพื่อนๆเบื่อวิธีฉีกซองแล้วใส่น้ำร้อนแล้วล่ะก็ ผัดมาม่าเป็นเมนูที่เราแนะนำเลยล่ะค่ะ นอกจากจะทำได้ง่ายแล้วยังดัดแปลงใส่เครื่องได้หลากหลายอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นผัดมาม่าปลาประป๋อง มาม่าผัดไข่ มาม่าผัดขี้เมา ผัดมาม่าต้มยำกุ้ง ว่าแล่ววันนี้เรามาลงมือผัดมาม่ากันเลยดีกว่า จะออกมารสเด็ดเผ็ดแซ่บขนาดไหน ต้องติดตามค่ะ แต่รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่า ผัดมาม่า ส่วนผสมและเครื่องปรุงผัดมาม่า 1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้ง 2 ซอง 2. เนื้อสัตว์ตามชอบหั่นชิ้นพอประมาณ 80 – 100 กรัม (เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง ปลาหมึก ไส้กรอก เบคอน) 3. แครอทหั่นแว่น ¼ ถ้วย...

ราดหน้าหมูหมัก 0

ราดหน้าหมูหมัก

ราดหน้าหมูหมักเมนูอาหารจานเดียวที่หลายๆคนชื่นชอบและสามารถทำทานได้ง่ายที่บ้านอีกด้วยล่ะค่ะ เนื้อหมูนุ่มๆที่หมักจนได้ที่เข้ากันกับน้ำราดข้นๆรสชาติกลมกล่อมรับประทานกับเส้นใหญ่ เส้นหมี่ หมี่กรอบที่รับรองว่าอร่อยเด็ดไม่แพ้เมนูเส้นอื่นๆแน่นอน ส่วนวิธีหมักหมูให้นุ่มอร่อยในเมนูราดหน้าหมูหมักนั้น ขอบอกเลยว่าไม่ยากเลยค่ะ วันนี้เรามาทำราดหน้าหมูหมักนุ่มๆทานที่บ้านกันดีกว่าค่ะ มาลงมือทำไปพร้อมๆกันเลยค่ะ ราดหน้าหมูหมัก ส่วนผสมและเครื่องปรุงราดหน้าหมูหมัก 1. เส้นใหญ่ 300 กรัม (หรือจะใช้เส้นหมี่ขาวหรือหมี่กรอบก็ได้ตามชอบค่ะ) 2. เนื้อหมู (สะโพก) หั่นชิ้นพอคำ 250 กรัม 3. คะน้า 200 กรัม 4. แครอท ½ หัว 5. เต้าเจี้ยวประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ 6....

เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด 0

เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด

เต้าฮวยฟรุ้ตสลัดเมนูของหวานเนื้อเนียนนุ่มที่มีรสชาติหวาน หอม มัน กลมกล่อมราดด้วยฟรุ้ตสลัดผลไม้เชื่อมรสเปรี้ยวอมหวานที่ไม่ว่าใครได้ทานเป็นต้องติดใจ เต้าฮวยฟรุ้ตสลัดยังจัดเป็นเมนูของหวานที่ทำทานได้ง่ายช่วยแก้ร้อนและดับกระหายได้ดี วันนี้เราเลยนำวิธีทำเต้าฮวยฟรุ้ตสลัดนุ่มๆหวานเย็นอร่อยชื่นใจมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ มาลงมือทำเต้าฮวยฟรุ้ตสลัดไปพร้อมๆกันเลยค่า เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด ส่วนผสมและเครื่องปรุงเต้าฮวยฟรุ้ตสลัด ตัวเต้าฮวย 1. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง 2. นมสดรสจืด 2 ถ้วยตวง 3. นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง 4. นมข้นหวานประมาณ 1 ถ้วยตวง 5. ผงวุ้นประมาณ 2 ช้อนชา 6. เจลลาตินผง 2 ช้อนชา...

ปลาหมึกนึ่งมะนาว 0

ปลาหมึกนึ่งมะนาว

ปลาหมึกนึ่งมะนาวเป็นอีกหนึ่งอาหารจานเด็ดรสแซ่บเผ็ดจัดจ้านที่หลายๆคนชอบรับประทาน และยังเป็นเมนูฮิตที่หลายๆครอบครัวสั่งมาทานเวลาไปร้านอาหารทะเล แต่ขอบอกเลยนะคะว่าปลาหมึกนึ่งมะนาวแซ่บๆเราสามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้านเลยล่ะค่ะ ปลาหมึกสดตัวโตๆนำไปนึ่งกับเครื่องปรุงต่างๆจนได้รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานอร่อยสุดๆเลยค่า วันนี้เรามีวิธีทำปลาหมึกนึ่งมะนาวรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านมาฝากกันด้วย รับรองอร่อยแซ่บถูกใจแน่นอน ปลาหมึกนึ่งมะนาว ส่วนผสมและเครื่องปรุงปลาหมึกนึ่งมะนาว 1. ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่ 2 – 3 ตัว 2. พริกขี้หนู 10 – 15 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามชอบ) 3. รากผักชีสับละเอียด 2 – 3 ราก 4. กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด 1 หัวใหญ่...

ปลานึ่งซีอิ๊ว 0

ปลานึ่งซีอิ๊ว

ปลานึ่งซีอิ๊วเป็นอาหารจีนเมนูปลานึ่งที่หลายๆคนชอบรับประทาน ด้วยรสชาติที่ทานง่ายและอร่อยกลมกล่อมของเนื้อปลานึ่งนุ่มกับกับซีอิ๊วที่หอมหวานทำให้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปลานึ่งซีอิ๊วที่เสร็จใหม่ๆจะหอมกลิ่นน้ำมันงาและเหล้าจีนยิ่งทำให้อยากอาหารมากยิ่งขึ้นค่ะ ส่วนปลาที่นิยมนำมาทำปลานึ่งซีอิ๊วก็จะเป็นปลาเก๋า ปลาจาระเม็ด ปลากระพง ปลาทับทิม ปลาหิมะ ปลานิล หรือปลาที่ชื่นชอบ วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากเครื่องปรุงก็หาง่าย วันนี้เรามาทำปลานึ่งซีอิ๊วกันค่ะ รับรองอร่อยเหมือนในร้านอาหารแน่นอนค่า ปลานึ่งซีอิ๊ว ส่วนผสมและเครื่องปรุงปลานึ่งซีอิ๊ว 1. ปลา 1 ตัว ขนาดตัวละประมาณ 600 กรัม (จะเลือกใช้ปลาอะไรก็ได้ค่ะ เช่น ปลาเก๋า ปลาจาระเม็ด ปลากระพง ปลาทับทิม ปลาหิมะ ปลานิล หรือปลาที่ชื่นชอบ) 2. น้ำซุป 1...

ปลากระพงนึ่งมะนาว 1

ปลากระพงนึ่งมะนาว

ปลากระพงนึ่งมะนาวเมนูอาหารยอดนิยมของคนชอบทานปลาและรักในรสชาติเผ็ดจัดจ้านพลาดไม่ได้ ปลากระพงนึ่งเนื้อนุ่มที่ราดด้วยน้ำราดพริกมะนาวรสเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อมรสชาติที่เข้ากันที่สุดเลยล่ะค่ะ ปลากระพงนึ่งมะนาวเมนูนี้จะทานเป็นกับแกล้มก็อร่อย หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆก็ดีเยี่ยม รับรองว่ามีปลากระพงนึ่งมะนาวมื้อนี้ต้องอิ่มเอมและครื้นเครงแน่นอนค่ะ แถมวิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาวก็ทำตามได้ไม่ยากด้วยค่ะ เรามาทำปลากระพงนึ่งมะนาวไปพร้อมๆกันเลยค่า ปลากระพงนึ่งมะนาว ส่วนผสมและเครื่องปรุงปลากระพงนึ่งมะนาว 1. ปลากระพง 1 ตัว ขนาดตัวละประมาณ 600 – 800 กรัม 2. พริกขี้หนูสวนเด็ดก้านสับหยาบ 20 – 25 กรัม 3. น้ำมะนาว 50 กรัม 4. น้ำปลา 40 กรัม 5. น้ำตาลทรายประมาณ...

ทอดมันกุ้ง 0

ทอดมันกุ้ง

ทอดมันกุ้งเมนูยอดฮิตของร้านอาหารทั้งไทยและจีน ที่ไม่ว่าไปทีไรต้องมักสั่งมาทานกันทุกที แต่ทอดมันกุ้งที่ทานที่ร้านเนื้อกุ้งมันไม่เต็มปากเต็มคำใช่ไหมล่ะคะ..? วันนี้เรามีวิธีทำทอดมันกุ้งง่ายๆที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้ง แถมอร่อยถูกปากอีกด้วยมาฝากกันค่ะ เนื้อกุ้งที่เอานำมาบดรวมกับเครื่องเทศ และนวดจนเหนียวได้ที่ นำไปชุบกับเกล็ดขนมปังทอดจนสีเหลืองทองกรอบ กินกับน้ำจิ้มบ๊วยอร่อยจนหยุดไม่ได้เลยค่า ว่าแล้วเรามาทำทอดมันกุ้งไปพร้อมๆกันเลยค่า ทอดมันกุ้ง ส่วนผสมและเครื่องปรุงทอดมันกุ้ง 1. กุ้งสดแกะเปลือก ผ่ากลางดึงเส้นดำออก 500 กรัม 2. มันหมูประมาณ 70 กรัม 3. กระเทียม 5 กลีบ 4. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา 5. รากผักชี 3 – 4...

ขาหมูเยอรมัน 0

ขาหมูเยอรมัน

ขาหมูเยอรมันเมนูอาหารฝรั่งที่คนไทยหลงไหลในรสชาติความอร่อยและอร่อยถูกปากจนรู้จักกันทั่วไป เมนูขาหมูเยอรมันนี้มีวิธีการทำที่แตกต่างกันไปตามสูตรแต่ละร้าน แต่ส่วนใหญ่แล้วก็คงหนีไม่พ้นขาหมูเยอรมันทอดและขาหมูเยอรมันอบเบียร์ บางสูตรก็มีรมควันเพิ่มความหอมอร่อยด้วย วันนี้เราก็นำวิธีทำขาหมูเยอรมันอร่อยๆมาฝากเพื่อนๆกันด้วยค่ะ ขอบอกว่ามันไม่ง่ายและมันก็ไม่ได้ยากจนไม่สามารถทำทานเองได้นะคะ ทำทานที่บ้านได้แต่ต้องใช้เวลาอยู่สักหน่อย ว่าแล้วเรามาลงมือทำขาหมูเยอรมันกันเลยค่ะ ขาหมูเยอรมัน ส่วนผสมและเครื่องปรุงขาหมูเยอรมัน 1. ขาหมูขนาดประมาณ 800 กรัม 1 ขา (เลือกใช้ขาหน้าค่ะ เพราะมีหนังบาง เนื้อแน่น มันน้อย) 2. เบียร์ประมาณ 1 – 2 กระป๋อง 3. เกลือ 4. น้ำเปล่า 5. พริกไทยดำประมาณ 1 –...

เต้าฮวยนมสด 0

เต้าฮวยนมสด

เต้าฮวยนมสดเมนูขนมหวานเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากนมสดล้วนๆ และเต้าฮวยนมสดเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานที่เติมเต็มกระเพาะหลังข้าวเที่ยงหรือกินยามบ่ายเพิ่มความสดชื่นได้ดีอีกด้วยล่ะค่ะ ด้วยรสชาติหวาน หอม มัน กลมกล่อม รสสัมผัสเนื้อเนียนนุ่มแทบละลายในปากของบอกว่าเต้าฮวยนมสดเมนูนี้ห้ามพลาดเลยนะคะ วันนี้เรามีสูตรวิธีทำเต้าฮวยนมสดง่ายๆอร่อยชื่นใจมาฝากเพื่อนๆกันด้วยค่ะ เพื่อไม่ให้เสียเวลารีบเข้าครัวกันเลย เต้าฮวยนมสด ส่วนผสมและเครื่องปรุงเต้าฮวยนมสด ตัวเต้าฮวย 1. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง 2. นมสดรสจืด 2 ถ้วยตวง 3. นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง 4. นมข้นหวานประมาณ 1 ถ้วยตวง 5. ผงวุ้นประมาณ 2 ช้อนชา 6. เจลลาตินผง...

ไข่ตุ๋น ไมโครเวฟ 0

ไข่ตุ๋น ไมโครเวฟ

ไข่ตุ๋นไมโครเวฟเมนูไข่ที่ทำทานได้ง่ายๆ แต่อาจต้องมีเทคนิคนิดหน่อยเพื่อให้ได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนน่าทานมากยิ่งขึ้นค่ะ ไข่ตุ๋น ไมโครเวฟมีหลากสูตรหลายสไตล์ให้เลือกทาน ก็แล้วแต่เราจะใส่เครื่องปรุงหรือวัตถุดิบอะไรเพิ่มลงไป วันนี้เรามีวิธีทำไข่ตุ๋น ไมโครเวฟอร่อยๆมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ มาลงมือทำไข่ตุ๋น ไมโครเวฟไปพร้อมๆกันเลยค่ะ ไข่ตุ๋น ไมโครเวฟ ส่วนผสมและเครื่องปรุงไข่ตุ๋น ไมโครเวฟ 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. ผงปรุงรส ½ ช้อนชา 3. เกลือป่นนิดหน่อย 4. กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา 5. นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ 6. แครอทหั่นเต๋าลวกสุก 7....

แกงส้มผักรวม 0

แกงส้มผักรวม

แกงส้มผักรวมเมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติกลมกล่อม อุดมไปด้วยผักหลากหลายชนิดที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และเนื้อสัตว์ที่นิยมใส่ในแกงส้มผักรวมก็จะเป็นกุ้งสดและปลาช่อนค่ะ เมนูแกงส้มผักรวมนี้จะมีรสชาติกลางๆไม่เผ็ดมากออกไปทางแบบแกงส้มภาคกลางซะมากกว่า คนที่ทานเผ็ดมากไม่ได้เมนูแกงส้มผักรวมสามารถทานได้สบายๆเลยล่ะค่ะ ว่าแล้วเรามาลงมือทำแกงส้มผักรวมไปพร้อมๆกันเลยค่ะ แกงส้มผักรวม ส่วนผสมและเครื่องปรุงแกงส้มผักรวม 1. ผักต่างๆตามชอบ ผักกาดขาว 1 หัว แครอท ½ หัว ถั่วฝักยาวประมาณ 4 ฝัก หัวไชเท้า ½ หัว ดอกกะหล่ำ 1 หัว 2. กุ้งสดแกะเปลือก – ผ่าหลัง – ดึงเส้นดำทิ้งประมาณ 10 – 15 ตัว...

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด 0

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับการกินอาหารทะเลปิ้งย่างแบบไทย ด้วยรสชาติสุดแซ่บอร่อยเด็ดจากรสเค็ม เปรี้ยว หวานและเผ็ด ยิ่งเพิ่มความอร่อยของอาหารทะเลมากขึ้นไปอีก วันนี้เราก็มีสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ทำทานได้ง่ายๆหรือจะทำขายก็อร่อยหลากหลายสูตรมาฝากเพื่อนๆค่ะ รับรองว่าสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดนี้แซ่บอร่อยเด็ดเกินห้ามใจ พร้อมเสิร์ฟอาหารทะเลปิ้งย่างหรือเมนูลวกจิ้มกันไว้ได้เลย ว่าแล้วเรามาดูสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆกันเลยค่ะ สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนผสมและเครื่องปรุงสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด (นิยมทำขาย ถ้าทำทานเอง ควรลงปริมาณส่วนผสมและเครื่องปรุงลงตามความเหมาะสม) 1. ผักชี 4 ขีด (ใช้ทั้งใบและราก) 2. กระเทียมปอกเปลือก 4 ขีด 3. พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ 4 ขีด 4. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม 5. เกลือป่น 5...